ผักกาดฮ่องเต้ม่วง (เพอเพิลปากช่อย)Purple Pak Choi / Purple Rain Bok Choy (Brassica rapa var. chinensis)

ใบม่วงเข้ม anthocyanin สูง กรอบหวาน มินิเฮดสวยจัดจาน stir-fry/สลัดพรีเมียม สีสวยกว่าปลูกกลางแจ้ง

พืชพิเศษรอบปลูก ~30 วันเพาะเมล็ดสูง 12-20 ซม. (baby/mini head) ซม.

ข้อมูลการปลูกโดยสรุป

รอบปลูก

30 วัน โดยประมาณ

วิธีขยายพันธุ์หลัก

เพาะเมล็ด

ความสูงทรงพุ่ม

12-20 ซม. (baby/mini head) ซม.

ผลผลิตอ้างอิง

4-6 กก./ม².ต่อรอบ (มินิเฮด หนาแน่น)

ราคาตลาดอ้างอิง

฿250-500/กก. (baby purple premium สูงกว่าปากช่อยเขียว 2-3 เท่า)

ช่วงเวลาของรอบปลูก

เตรียม 3ว.

อนุบาล 9ว.

ปลูก 15ว.

เก็บ 3ว.

รวมประมาณ 30 วันต่อรอบ — ตัวเลขนี้เป็นค่าอ้างอิงจากการปลูกในระบบปิดที่ควบคุมสภาวะ อาจต่างไปตามสายพันธุ์และเป้าหมายของแต่ละโครงการ

วิธีขยายพันธุ์ที่รองรับ

วิธี	รอบปลูก	เตรียมต้นกล้า	ต้องมีต้นแม่
เพาะเมล็ด	30 วัน	12 วัน	ไม่ต้อง

สภาวะที่พืชต้องการ

แสง	14-16 ชม. · DLI 12-16 · เพิ่ม blue/UV-A ช่วงท้ายกระตุ้น anthocyanin ม่วงจัด
อุณหภูมิ	18-22 / 15-18°C (เย็นกัน bolting)
ความชื้น	55-70%
น้ำ/สารละลาย	pH 6.0-6.5 · EC 1.6-2.2 mS
เขตภูมิอากาศเดิม	cool-season Brassica เอเชียตะวันออก

ทำไมพืชนี้เหมาะกับการปลูกในระบบปิด

สีม่วง (anthocyanin) ต้องแสง blue/UV + อากาศเย็นถึงจะเข้ม ปลูกไทยร้อนใบเขียวคล้ำ/ออกดอกไว — CEA เราให้ UV-A/blue ช่วงท้าย + คุมอุณหภูมิ 18-22°C ได้ม่วงเข้มสม่ำเสมอ กันขึ้นดอกก่อนเก็บ

อยากปลูกผักกาดฮ่องเต้ม่วง (เพอเพิลปากช่อย)เพื่อทำวิจัยหรือทดลองตลาด?เลือกพืช วิธีขยายพันธุ์ และเงื่อนไขการปลูก แล้วเห็นราคาทันที

ประเมินราคางานปลูก →