ใบหอยนางรม (ออยสเตอร์ลีฟ)
Oyster Leaf (Mertensia maritima)
ใบเดียวให้รสหอยนางรม/ทะเลชัดเจน เชฟ Michelin ใช้แต่งจาน rawbar โดยเฉพาะ
ข้อมูลการปลูกโดยสรุป
- Seed → harvest
- 140วัน · ทั้งรอบ โดยประมาณ
- Height
- 15–25ซม. ทรงพุ่ม
- ทรงเลื้อยเตี้ยคลุมถาด
- Propagation
- เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
- Yield ref. ระดับ D · ประมาณจากพืชใกล้เคียง หรือข้อมูลแปลงปลูก
- 0.8-1.5 กก./ม².ต่อรอบ (โตช้า ใบมีค่าต่อใบสูง) · เก็บใบต่อเนื่องจากต้นแม่
- Market ref.
- ฿3,000-8,000/กก. (หรือขายเป็นใบ ฿10-30/ใบ) — ใบพรีเมียมราคาสูง ราคาตลาดอ้างอิง ไม่ใช่ราคารับซื้อ
ทั้งรอบ (เมล็ด → เก็บ) ~140 วัน — ตัวเลขนี้เป็นค่าอ้างอิงจากการปลูกในระบบปิดที่ควบคุมสภาวะ อาจต่างไปตามสายพันธุ์และเป้าหมายของแต่ละโครงการ
สภาวะที่พืชต้องการ
แสง12-14 ชม. · DLI 8-12 (ชอบแสงปานกลาง ไม่ทนแดดจัด/ใบไหม้)
อุณหภูมิ14-19 / 10-14°C (พืชเมืองหนาว)
ความชื้น60-75%
น้ำ/สารละลายpH 6.0-6.8 · EC 1.2-1.8 mS (เสริม NaCl เล็กน้อย 2-4 g/L เพิ่มรสทะเล)
เขตภูมิอากาศเดิมชายหาดกรวดเขตหนาว (อาร์กติก/ยุโรปเหนือ) · cool climate
วิธีขยายพันธุ์ที่รองรับ
| วิธี | ทั้งรอบ | เตรียมต้นกล้า | ต้องมีต้นแม่ |
|---|---|---|---|
| เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ | 140 วัน | 70 วัน | ต้องมี |
| แยกกอ | 93 วัน | 23 วัน | ต้องมี |
| เพาะเมล็ด (stratify เย็น) | 109 วัน | 39 วัน | ไม่ต้อง |
ทำไมพืชนี้เหมาะกับการปลูกในระบบปิด
เมล็ด dormancy รุนแรง งอกไม่สม่ำเสมอ + ต้องอากาศเย็น 10-19°C ที่เมืองไทยทำไม่ได้ธรรมชาติ — CEA เราจำลองอากาศเย็นชายทะเลเหนือได้ทั้งปี และขยายพันธุ์ TC/แยกกอข้ามปัญหาเมล็ด ทำให้ผลิตพืชระดับ ฿พัน++/กก. ในไทยได้จริง
อยากปลูกใบหอยนางรมเพื่อทำวิจัยหรือทดลองตลาด?
เลือกพืช วิธีขยายพันธุ์ และเงื่อนไขการปลูก แล้วเห็นราคาทันที
พืชอื่นในหมวดพืชพิเศษ
- 192CBgขิงอ่อน150 วันขิงอ่อน (เบบี๋จินเจอร์) · Baby ginger (young rhizome) · หัว-เหง้า
- 197DPaเตยหอม130 วันเตยหอม · Pandan (Pandanus amaryllifolius) · แยกหน่อ/แยกกอ
- 201DBgข่าอ่อน120 วันข่าอ่อน (แง่งอ่อน) · Baby Galangal (young rhizome, Alpinia galanga) · หัว/แง่ง (เหง้า)
- 202DMdว่านหางจระเข้จิ๋ว165 วันว่านหางจระเข้จิ๋ว · Mini/Dwarf Aloe Vera (Aloe vera 'Chinensis' / compact clones) · แยกหน่อ (pup)
- 190DCsหญ้าหนวดแมว100 วันหญ้าหนวดแมว · Cat's Whiskers (Orthosiphon aristatus / stamineus) · ปักชำ (กิ่ง 10-15 ซม.) / เพาะเมล็ด
- 191CStหญ้าหวาน100 วันหญ้าหวาน (สตีเวีย) · Stevia (Stevia rebaudiana) · ปักชำ (นิยม) / เพาะเมล็ด / เพาะเนื้อเยื่อ