No. 206 · Specialty

ใบหอยนางรม (ออยสเตอร์ลีฟ)

Oyster Leaf (Mertensia maritima)

ใบเดียวให้รสหอยนางรม/ทะเลชัดเจน เชฟ Michelin ใช้แต่งจาน rawbar โดยเฉพาะ

พืชพิเศษเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อสูง 15–25 ซม.
206DOl140วัน/รอบ
Oyster Leaf (Mertensia maritima)
01 Growing data

ข้อมูลการปลูกโดยสรุป

Seed → harvest
140วัน · ทั้งรอบ โดยประมาณ
Height
15–25ซม. ทรงพุ่ม
ทรงเลื้อยเตี้ยคลุมถาด
Propagation
เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
Yield ref. ระดับ D · ประมาณจากพืชใกล้เคียง หรือข้อมูลแปลงปลูก
0.8-1.5 กก./ม².ต่อรอบ (โตช้า ใบมีค่าต่อใบสูง) · เก็บใบต่อเนื่องจากต้นแม่
Market ref.
฿3,000-8,000/กก. (หรือขายเป็นใบ ฿10-30/ใบ) — ใบพรีเมียมราคาสูง ราคาตลาดอ้างอิง ไม่ใช่ราคารับซื้อ

ทั้งรอบ (เมล็ด → เก็บ) ~140 วัน — ตัวเลขนี้เป็นค่าอ้างอิงจากการปลูกในระบบปิดที่ควบคุมสภาวะ อาจต่างไปตามสายพันธุ์และเป้าหมายของแต่ละโครงการ

02 Conditions

สภาวะที่พืชต้องการ

Light

แสง12-14 ชม. · DLI 8-12 (ชอบแสงปานกลาง ไม่ทนแดดจัด/ใบไหม้)

Temp

อุณหภูมิ14-19 / 10-14°C (พืชเมืองหนาว)

Humidity

ความชื้น60-75%

Water

น้ำ/สารละลายpH 6.0-6.8 · EC 1.2-1.8 mS (เสริม NaCl เล็กน้อย 2-4 g/L เพิ่มรสทะเล)

Origin

เขตภูมิอากาศเดิมชายหาดกรวดเขตหนาว (อาร์กติก/ยุโรปเหนือ) · cool climate

วิธีขยายพันธุ์ที่รองรับ

วิธีทั้งรอบเตรียมต้นกล้าต้องมีต้นแม่
เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ140 วัน70 วันต้องมี
แยกกอ93 วัน23 วันต้องมี
เพาะเมล็ด (stratify เย็น)109 วัน39 วันไม่ต้อง

ทำไมพืชนี้เหมาะกับการปลูกในระบบปิด

เมล็ด dormancy รุนแรง งอกไม่สม่ำเสมอ + ต้องอากาศเย็น 10-19°C ที่เมืองไทยทำไม่ได้ธรรมชาติ — CEA เราจำลองอากาศเย็นชายทะเลเหนือได้ทั้งปี และขยายพันธุ์ TC/แยกกอข้ามปัญหาเมล็ด ทำให้ผลิตพืชระดับ ฿พัน++/กก. ในไทยได้จริง

03 Grow it

อยากปลูกใบหอยนางรมเพื่อทำวิจัยหรือทดลองตลาด?

เลือกพืช วิธีขยายพันธุ์ และเงื่อนไขการปลูก แล้วเห็นราคาทันที

พืชอื่นในหมวดพืชพิเศษ